Liebe/r Kundin/Kunde von Heinr. Leicht,
in dieser Ausgabe unserer Monats-News werfen wir einen Blick hinter die Kulissen zweier spannender Projekte, bei denen individuelle Herausforderungen unserer Kunden auf maßgeschneiderte Lösungen von Heinr. Leicht treffen: Erfahren Sie, wie die Burgdorfer Gasthausbrauerei mit einem von uns speziell entwickelten Sonderschweißteil ganz unkompliziert ihr alkoholfreies Bier karbonisiert – und entdecken Sie, wie ein kleiner, maßgeschneiderter Hefestecker den Betrieb von großen Tanks effizienter macht.
SONDERSCHWEISSTEIL: MÖGLICHKEIT ZUR EINFACHEN KARBONISIERUNG
Einfach karbonisieren – clever geschweißt. Die Burgdorfer Gasthausbrauerei nutzt zum Karbonisieren ihres mittels abgebrochener Gärung hergestellten alkoholfreien Bieres ein von Heinr. Leicht konstruiertes Schweißteil. Nach dem Abtrennen der Hefe durch Separation, thermischer Inaktivierung der Hefe und anschließender Rückkühlung wird das Bier auf dem Weg in den Drucktank über den Karbonator mit CO2 angereichert. In diesem ersten Schritt wird bei den vorhandenen Gegebenheiten ein CO2-Gehalt von ca. 3.5 g/l erreicht. Durch nochmaliges Umdrücken in einen zweiten Drucktank und nochmaliger Karbonisierung wird der finale CO2-Gehalt von 4.5 – 5 g/l erreicht. Die Vorteile des Verfahrens sieht Oliver Honsel, Braumeister und Betriebsleiter bei der Burgdorfer Gasthausbrauerei AG, in den sehr geringen Anschaffungskosten, der simplen und schnellen Handhabung, dem äußerst geringen Platzbedarf sowie den flexiblen Einsatzmöglichkeiten. Bei Fragen zum Prozessablauf steht die Burgdorfer Gasthausbrauerei gerne zur Verfügung.
Technische Details – Sonderanfertigung eines Edelstahl-Schweißteils:
- Anschluss links: KS + NM DN32
- Anschluss mittig: GS 3/4" (CO2)
- Anschluss rechts: GS DN32
- Sinterkerze in Größe ø26 x 36mm, dicht am Schweißteil verschraubt
KLEINER HEFESTECKER FÜR GROßE TANKS – INDIVIDUELLE LÖSUNG FÜR DIE BRAUEREI GREIF AUS FORCHHEIM
Große Tanks erfordern nicht immer einen großen Hefestecker. Bei der Brauerei Greif aus Forcheim musste aufgrund der Geometrie des Auslaufs im Tank eine extra schwere Lösung her, damit sich der Hefe-stecker beim Befüllen des Tanks nicht abhebt und seine Funktion behält.
Herzliche Grüße aus Bamberg!
Anja Seelmann und Wolfgang Böhm
Die GEKA plus-Schlauchwägen sind besonders stand- und rutschfest und ergonomisch leicht bedienbar. Der neue „kleine“ P25 verfügt über eine robuste, pulverbeschichtete Stahlkonstruktion und zahlreiche praktische Details seiner größeren Brüder.
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